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      筑牢食品包裝防線,守護(hù)舌尖上的安全

      2025-02-18 10:04:36來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 關(guān)鍵詞:包裝材料環(huán)保閱讀量:20758

      導(dǎo)讀:食品包裝是保障食品安全的關(guān)鍵一環(huán)。它如同食品的“保護(hù)鎧甲”,在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中,防止食品受到微生物、灰塵、水分等外界因素的污染,保持食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
        在日常生活中,食品包裝是我們接觸食品的“第一道關(guān)卡”。從超市貨架上琳瑯滿目的預(yù)包裝食品,到外賣送來的餐食,食品包裝無處不在,它不僅關(guān)乎食品的品質(zhì)與安全,更與廣大消費(fèi)者的切身利益緊密相連。
       
        食品包裝是保障食品安全的關(guān)鍵一環(huán)。它如同食品的“保護(hù)鎧甲”,在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中,防止食品受到微生物、灰塵、水分等外界因素的污染,保持食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如,一些采用真空包裝的肉類食品,能有效隔絕空氣,延長(zhǎng)保質(zhì)期,讓消費(fèi)者吃得放心。同時(shí),食品包裝上清晰標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息,是消費(fèi)者了解食品基本情況、做出購(gòu)買決策的重要依據(jù)。這些信息承載著保障消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)的重要功能,對(duì)食品安全意義重大。
       
        然而,當(dāng)前食品包裝領(lǐng)域仍存在一些不容忽視的問題。部分食品包裝的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注位置不統(tǒng)一,有的故意采用縮小字體、色彩掩蓋等方式,讓消費(fèi)者難以查找辨認(rèn),侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益。在電商平臺(tái),一些網(wǎng)售食品配料表“隱身”,或是故意隱瞞食品添加劑較多、營(yíng)養(yǎng)成分不均衡等不利信息,或是不愿付出成本來檢驗(yàn)和標(biāo)定食品的配料成分,給食品安全帶來新風(fēng)險(xiǎn)。還有過度包裝現(xiàn)象屢見不鮮,臨近端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日,粽子、月餅禮盒包裝層數(shù)多、使用貴重材料、混裝高價(jià)值商品等問題突出,既造成資源浪費(fèi),又抬高了產(chǎn)品價(jià)格,加重消費(fèi)者負(fù)擔(dān),也與綠色發(fā)展理念背道而馳。
       
        解決這些問題,需要多方協(xié)同發(fā)力。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)充分發(fā)揮監(jiān)管職能,一方面,組織制定更完善的行業(yè)規(guī)范,明確食品包裝各項(xiàng)信息標(biāo)注的規(guī)范位置、清晰程度等要求,加大對(duì)食品包裝違規(guī)行為的抽檢力度,及時(shí)查處違規(guī)企業(yè),提高違法成本;另一方面,嚴(yán)格落實(shí)對(duì)商品過度包裝的標(biāo)準(zhǔn)要求,如限制月餅、粽子等食品的包裝層數(shù)、壓縮包裝空隙、降低包裝成本、嚴(yán)格混裝要求等,引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范包裝行為。
       
        食品生產(chǎn)企業(yè)是保障食品包裝質(zhì)量的第一責(zé)任人。企業(yè)應(yīng)積極履行社會(huì)責(zé)任,主動(dòng)作為。優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),從源頭上減少過度包裝,在包裝材料選擇上,優(yōu)先采用環(huán)??山到獠牧希瑴p少對(duì)環(huán)境的影響;加強(qiáng)對(duì)包裝材料供應(yīng)商的審核管理,確保包裝材料安全可靠;嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),清晰準(zhǔn)確地標(biāo)注食品各項(xiàng)信息,不隱瞞、不誤導(dǎo)。同時(shí),企業(yè)要把更多精力放在提升產(chǎn)品品質(zhì)上,而非只注重包裝的“顏值”,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信任。
       
        消費(fèi)者也應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)。在購(gòu)買食品時(shí),仔細(xì)查看食品包裝信息,遇到包裝信息不清晰、過度包裝等問題,及時(shí)向相關(guān)部門投訴舉報(bào),通過“用腳投票”倒逼企業(yè)改進(jìn)。
       
        食品包裝雖小,卻系著食品安全的大事,關(guān)聯(lián)著人民群眾對(duì)美好生活的向往。只有各方共同努力,筑牢食品包裝防線,才能守護(hù)好舌尖上的安全,推動(dòng)食品行業(yè)健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展,讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。
       
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