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現(xiàn)在，我們的日常飲食變得越來越豐富，廚房中能夠使用的小家電也越來越多。除了電飯煲、電壓力鍋、電水壺等傳統(tǒng)小家電，還有破壁機(jī)、烤箱、空氣炸鍋、三明治機(jī)等新型小家電出現(xiàn)在市場上。近幾年，受經(jīng)濟(jì)水平的提升以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，廚房小家電的市場規(guī)模正在進(jìn)一步擴(kuò)大。
與傳統(tǒng)大家電相比，小家電具有體積小、個性化等優(yōu)勢，因此非常受年輕一代消費(fèi)者喜愛。根據(jù)某機(jī)構(gòu)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2020年以來，中國小家電市場全渠道零售量13016萬臺，同比增長6.5%。尤其是在今年“6·18”期間，廚電類三明治機(jī)、電烤箱、打蛋器等產(chǎn)品成交額同比增長超185%，破壁機(jī)、空氣炸鍋、多用途鍋、果蔬解毒機(jī)等成交額同比增長超200%。
《2020上半年中國家電市場報告》指出，今年上半年，廚房小家電市場上是為數(shù)不多的正增長品類，尤其以提升生活品質(zhì)、滿足消費(fèi)者個性化需求、具有健康綠色特點(diǎn)的新興小家電，更是成為市場新動力源。但相對大家電行業(yè)來說，小家電行業(yè)表面上的進(jìn)入門檻相對較低，入局品牌較多，一些新興互聯(lián)網(wǎng)品牌在小家電市場的崛起，也加速了市場競爭的白熱化程度。
雖然新型廚房小家電市場是一片藍(lán)海市場，對各類小家電商家而言，除了產(chǎn)品創(chuàng)新、功能、外觀、品質(zhì)外，如何進(jìn)行對產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級至為關(guān)鍵。當(dāng)下，家電產(chǎn)品智能化是整體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，而豐富多樣的小家電產(chǎn)品，更需要盡快實(shí)現(xiàn)智能化來滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求。
據(jù)某問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，84.8%的受訪網(wǎng)民表示愿意購買智能小家電產(chǎn)品。而無意購買的受訪網(wǎng)民中，分別有57.1%和42.9%表示原因在于擔(dān)心功能不理想和智能化程度低。因此，相關(guān)制造企業(yè)要想獲取更大的市場份額，升級設(shè)備的智能化非常必要。
廚房烹飪操作復(fù)雜，需要人工介入的環(huán)節(jié)較多。目前的廚房家電產(chǎn)品經(jīng)過幾十年的發(fā)展，在基礎(chǔ)功能、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)工藝、材質(zhì)等方面的發(fā)展已經(jīng)成熟，但智能化進(jìn)程仍處于初級階段。業(yè)內(nèi)人士表示，廚房小家電的智能化發(fā)展主要局限在于大多數(shù)單品不能實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通、算法/軟件技術(shù)較以及沒有基于新場景的突破性功能。
未來幾年，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、AI等智能技術(shù)的深度應(yīng)用，廚房小家電產(chǎn)品將不再停留在粗放式的產(chǎn)品基礎(chǔ)使用環(huán)節(jié)上，而是更照顧用戶的細(xì)節(jié)體驗。例如語音互動、聯(lián)網(wǎng)遙控、自適應(yīng)、自定義等等，都是傳統(tǒng)家電廠商和新興的家電品牌需要去研究的課題。
今年的“宅經(jīng)濟(jì)”讓人們對在家烹飪的興趣度進(jìn)一步上升，各種程序繁瑣的美食給大家的居家生活增添了快樂的同時，也刺激了人們對于一部分廚房小家電的需求。廚房小家電市場在擴(kuò)大的同時，也迎來了市場挑戰(zhàn)。未來，小廚電產(chǎn)品的技術(shù)革新是加強(qiáng)方向，企業(yè)需要在產(chǎn)品智能化上不斷改進(jìn)升級，為消費(fèi)者帶來更好的使用體驗。
(原標(biāo)題：廚房小家電市場一片藍(lán)海 智能化成競爭關(guān)鍵)
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