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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》，文件中提出要統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用加工，推進(jìn)加工技術(shù)創(chuàng)新、加工裝備創(chuàng)制。建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工園和技術(shù)集成基地。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在總體經(jīng)濟(jì)中占重要地位，深入農(nóng)產(chǎn)品加工對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。
我國(guó)地域廣闊，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，包括糧食、油料、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、茶葉等等，種植面積廣，產(chǎn)量大。但國(guó)內(nèi)大部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)都停留在初加工階段，精深加工現(xiàn)象并不多見(jiàn)。但其實(shí)發(fā)展深加工能夠?qū)⑥r(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)改革，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和農(nóng)民增收。
據(jù)了解，部分發(fā)達(dá)國(guó)家的超過(guò)80%農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品都在經(jīng)過(guò)加工后上市，比未加工的農(nóng)產(chǎn)品增值5倍以上，能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。相比之下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在精深加工這一塊明顯存在短板。為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，政府曾發(fā)布一系列文件來(lái)為產(chǎn)業(yè)指明方向。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工設(shè)備的發(fā)展也為產(chǎn)業(yè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
農(nóng)產(chǎn)品深加工的細(xì)分領(lǐng)域非常多，包括谷物深加工；薯類(lèi)深加工；蔬菜深加工；水果深加工；堅(jiān)果深加工；茶葉深加工等等。不同農(nóng)產(chǎn)品的特性不同，其加工方式也各不相同，所需加工設(shè)備自然也各不相同。據(jù)悉，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械包括谷物干燥設(shè)備、油料壓榨設(shè)備、制茶設(shè)備、分級(jí)設(shè)備、淀粉加工設(shè)備、發(fā)酵釀造設(shè)備等等。
農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備的技術(shù)水平與農(nóng)產(chǎn)品深加工程度息息相關(guān)，近兩年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的研發(fā)腳步加快，一大批加工設(shè)備在產(chǎn)業(yè)內(nèi)得到應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備的應(yīng)用讓生產(chǎn)效率得到大幅提高，使市場(chǎng)上的深加工農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增加，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的多元化消費(fèi)需求。
此外，我國(guó)食品機(jī)械已從過(guò)去的單項(xiàng)作業(yè)向多項(xiàng)作業(yè)發(fā)展，設(shè)備的多能性有了大大的提升。多功能加工設(shè)備能夠幫助加工企業(yè)降低設(shè)備的游資成本，一機(jī)多用，生產(chǎn)效率高的同時(shí)，生產(chǎn)靈活性也有所提高。雖然我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備取得了較為長(zhǎng)足的進(jìn)步，但在智能化方面還有所欠缺。
據(jù)悉，現(xiàn)在很多發(fā)達(dá)國(guó)家都在加緊農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域機(jī)器人的研究，并有部分機(jī)器人已經(jīng)在實(shí)踐中取得良好反饋。但我國(guó)在這方面的研究和開(kāi)發(fā)速度較慢，與國(guó)外差距較大。眾所周知，機(jī)器人的應(yīng)用能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，幫助生產(chǎn)降本增效。因此，國(guó)內(nèi)機(jī)械制造商要加快對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)器人的開(kāi)發(fā)，盡早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)糧食儲(chǔ)藏和果蔬產(chǎn)后損耗率分別高達(dá)9%和25%，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值之比僅為0.38∶1。不僅生產(chǎn)損耗大，產(chǎn)品附加值也并不明顯。這需要國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)加快引入深加工設(shè)備，注重深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而設(shè)備制造商也要研究開(kāi)發(fā)科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)加工機(jī)器人等智能設(shè)備，發(fā)展市場(chǎng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。
(原標(biāo)題：新規(guī)劃印發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展)
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