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長期以來，國內(nèi)飲料市場一直保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月，全國飲料類零售額突破2000億元，同比增長10.4%。90后年輕群體正成為消費(fèi)市場的“主力軍”，飲料產(chǎn)業(yè)逐漸出現(xiàn)新的發(fā)展趨勢——年輕化、個性化。為迎合市場，企業(yè)研發(fā)的飲料數(shù)量不斷增多，這也給飲料灌裝設(shè)備的柔性生產(chǎn)力提出了挑戰(zhàn)。
據(jù)某產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，未來幾年內(nèi)，飲料市場還將保持上行狀態(tài)。預(yù)計2020年全國飲料類零售額將達(dá)到2309億元，增速依然保持10%左右。與此同時，消費(fèi)者對飲料攝入的方式也更多樣化和場景細(xì)分化。因此，飲料生產(chǎn)企業(yè)繞多品類、多場景、多渠道、多消費(fèi)人群展開的品牌布局變得尤為關(guān)鍵。
有業(yè)內(nèi)人士表示，目前飲料行業(yè)內(nèi)的競爭主要體現(xiàn)在反應(yīng)速度和創(chuàng)新上，這就要求企業(yè)增強(qiáng)提供差異化產(chǎn)品、差異化服務(wù)的能力。尤其是生產(chǎn)線的速度，要跟上產(chǎn)品創(chuàng)新的速度，首先就要提升產(chǎn)線的柔性化水平。灌裝設(shè)備作為飲料產(chǎn)線中的關(guān)鍵設(shè)備之一，其柔性生產(chǎn)性能受到挑戰(zhàn)。
近幾年，在科研人員的努力下，國內(nèi)灌裝設(shè)備質(zhì)量發(fā)展迅速。灌裝設(shè)備的技術(shù)和功能被不斷開發(fā)，設(shè)備變得更加智能化、節(jié)能化、高效化，行業(yè)取得了顯著的成績。但面對消費(fèi)者的個性化需求，設(shè)備的柔性生產(chǎn)力也越來越受到生產(chǎn)企業(yè)的重視。
柔性生產(chǎn)技術(shù)是技術(shù)密集型的技術(shù)群，能夠?qū)崿F(xiàn)多批次、小規(guī)模、周期可控的生產(chǎn)需求，從而滿足市場對個性化、定制化、時效性的要求。那么，灌裝設(shè)備如何實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)呢？提升設(shè)備的智能化水平是首位，設(shè)備生產(chǎn)訂單、設(shè)計規(guī)劃、生產(chǎn)、運(yùn)營與維護(hù)全流程需要在智能化的基礎(chǔ)上進(jìn)行，智能化是實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)支持。
此外，制造企業(yè)也要優(yōu)化設(shè)備的模塊化設(shè)計。通過不同模塊之間的靈活組合來使設(shè)備擁有不同的運(yùn)行功能，從而實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)。這要求制造企業(yè)在對設(shè)備進(jìn)行設(shè)計時，優(yōu)先選用標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備、元器件、零部件和工具等產(chǎn)品，并盡量減少其品種、規(guī)格，以提高零件的標(biāo)準(zhǔn)化、互換性程度。
據(jù)悉，廣州某飲品公司于去年完成了一項(xiàng)個性化多品種飲品柔性包裝生產(chǎn)系統(tǒng)研發(fā)及應(yīng)用的項(xiàng)目。該項(xiàng)目的柔性生產(chǎn)系統(tǒng)包含9種瓶型/3種罐型、6種瓶型貼標(biāo)/6種瓶罐套標(biāo)、12種瓶罐型共計8大種裝箱方式，可實(shí)現(xiàn)336種不同的組合方式，極大地提升了灌裝設(shè)備的柔性生產(chǎn)力。
在新一輪的消費(fèi)升級中，反映出了我國日益增長的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢。飲料行業(yè)也出現(xiàn)個性化、定制化的發(fā)展趨勢，給灌裝設(shè)備的柔性生產(chǎn)力提出了更高的要求。灌裝設(shè)備制造商需要提升設(shè)備的智能化、模塊化水平，在灌裝功能的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)的生產(chǎn)力量。
(原標(biāo)題：個性化趨勢明顯 飲料灌裝設(shè)備柔性生產(chǎn)成關(guān)鍵因素)
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