各地響應農業(yè)農村部通知召開屠宰業(yè)整治行動

2019-05-15 13:31:48來源：食品機械設備網(wǎng) 關鍵詞：食品屠宰業(yè)閱讀量：28506

導讀：除了政府的監(jiān)管，生豬屠宰企業(yè)也要加強自查，規(guī)范使用屠宰設備，完善殺菌消毒環(huán)節(jié)，還要對自己屠宰的豬肉進行檢驗，避免問題豬肉流入市場。

　　前段時間，農業(yè)農村部發(fā)布通知，要求各地有關部門對生豬屠宰企業(yè)進行全面清理，加大市場監(jiān)測力度，防范非洲豬瘟，促進豬肉市場穩(wěn)定發(fā)展。各地紛紛響應號召，持續(xù)開展私屠濫宰、衛(wèi)生不達標等屠宰領域違法專項行動。

　　珠海開展生豬屠宰行業(yè)專項“掃雷”行動

　　廣東珠海市香洲區(qū)展開生豬屠宰行業(yè)專項“掃雷”行動，經(jīng)過執(zhí)法人員的深入摸索，在山東坑村上楊農莊山邊發(fā)現(xiàn)一處私宰生豬窩點。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)此處屠宰點既無工商營業(yè)執(zhí)照也無動物防疫條件合格證書。屠宰現(xiàn)場臟、亂、差，也沒有完善的殺菌消毒設施。動物內臟等也都直接放置在地上，沒有相應的冷藏冷凍設備。

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場扣押了不合格的生豬以及屠宰工具，涉案嫌疑人則交由本地公安處理。此項行動有效震懾了生豬屠宰行業(yè)中存在的違法行為，據(jù)了解，香洲區(qū)將繼續(xù)嚴格抓進此次行動，加強市場管理，規(guī)范行業(yè)秩序。

　　遼寧省印發(fā)生豬屠行業(yè)清理整頓方案

　　遼寧省為推進此次行動，專門印發(fā)了《2019年遼寧省屠宰行業(yè)專項清理整頓暨肉類食品安全建設年實施方案》，方案中明確提出要嚴格開展生豬屠宰行業(yè)的清理整頓。

　　首先是嚴厲打擊屠宰環(huán)節(jié)中違法行為，生豬屠宰企業(yè)要規(guī)范使用屠宰設備，對設備的殺菌消毒也要到位。其次，加強使用食品安全快速檢測儀等食品檢測設備對豬肉品質進行檢測，尤其是“瘦肉精”等添加劑。方案中還要求對發(fā)現(xiàn)安全隱患的相關企業(yè)要提出整改意見，拒不整改的企業(yè)需移交安監(jiān)部門進行處理。

　　泉州市推進屠宰標準化建設工作

　　據(jù)了解，福建泉泉州市大部分生豬屠宰點的建立時間較久，有很多屠宰點的屠宰設備不健全，豬肉的檢疫管理也存在漏洞。為了保證市民的飲食安全，泉州市開始全力推進屠宰標準化建設工作。

　　有關部門嚴格掌握了屠宰廠建設標準，原有企業(yè)中符合標準的統(tǒng)一換發(fā)新證，不符合的則需進行整改，整改后仍不符合規(guī)定的堅決取締。另外，相關部門還積極引導屠宰企業(yè)進行轉型升級，提高屠宰機械的自動化、智能化、規(guī)?；剑⒍酱倨髽I(yè)利用食品安全檢測設備對豬肉進行自檢。

　　同時，泉州市農業(yè)農村局與公安、市場監(jiān)管部門等部門聯(lián)合，在全市范圍內開展生豬屠宰專項整治行動，共核實違法屠宰點舉報線索5條，辦理私宰案件4起，搗毀違法屠宰點4個，行動取得了良好成果。

　　非洲豬瘟從去年8月開始影響我國的豬肉市場，很多消費者都不敢輕易購買、食用豬肉。各省市召開的屠宰行業(yè)專項整治行動，不僅是為了整頓生豬屠宰行業(yè)的亂象，更是為了保衛(wèi)消費者“舌尖上的安全”。除了政府的監(jiān)管，生豬屠宰企業(yè)也要加強自查，規(guī)范使用屠宰設備，完善殺菌消毒環(huán)節(jié)，還要對自己屠宰的豬肉進行檢驗，避免問題豬肉流入市場。

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