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廣皓天
【中國智能制造網(wǎng) 論壇會議】由中國食品和包裝機工業(yè)協(xié)會主辦、中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、(中國)食品安全技術(shù)裝備專業(yè)委員會、168大數(shù)據(jù)企業(yè)家聯(lián)盟、湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心、中國物流與采購聯(lián)合會研究院等單位聯(lián)合承辦的第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會2017年9月13日-17日在湖南長沙順利召開，下面對會議進(jìn)行精彩回放。
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰出席峰會并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多角度，就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下如何推動食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國食品工業(yè)如何把握行業(yè)機遇、轉(zhuǎn)型發(fā)展進(jìn)行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產(chǎn)也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來提升整廠的自動化和智能化生產(chǎn)水平。
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明做了關(guān)于中國食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報告，從行業(yè)發(fā)展實踐的角度指出了我國食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會者帶來宏觀和微觀結(jié)合的探討和分析。
本屆大會匯聚了一大批專家學(xué)者， SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉、聯(lián)想集團大數(shù)據(jù)總監(jiān)兼方案架構(gòu)師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文等在內(nèi)的多名國內(nèi)企業(yè)人士和專家學(xué)者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下推動食品工業(yè)把握行業(yè)機遇和轉(zhuǎn)型發(fā)展。
荊偉首先分析了中國消費習(xí)慣趨勢分析，總結(jié)了當(dāng)前國人消費習(xí)慣趨勢6大特點：追求方便、關(guān)注健康、追求個性化、為品質(zhì)買單、接受新事物、關(guān)注服務(wù)和體驗等。這些消費習(xí)慣使得食品行業(yè)向化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應(yīng)這種消費趨勢，也需要進(jìn)行一些轉(zhuǎn)型和變革，來保持自己的核心競爭力。首先是終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其次是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，后是設(shè)備、包材企業(yè)的模式轉(zhuǎn)型與智能化。
終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求實現(xiàn)從“貨”到“人”，需要用消費需求來驅(qū)動零售管理新趨勢。企業(yè)要重視個體屬性、消費屬性、社交屬性、團體屬性、周期屬性等5個消費者屬性。進(jìn)行消費者、商品與門店的融合;營銷、活動與執(zhí)行的融合;員工、消費者與互動的融合;實體、數(shù)字與體驗的融合等四項融合。進(jìn)行線下、線上與服務(wù)統(tǒng)一;商品引入、銷售與敏捷供應(yīng)的統(tǒng)一;消費者、商品與服務(wù)體驗的統(tǒng)一等三項統(tǒng)一。后通過統(tǒng)一的業(yè)務(wù)管理和數(shù)據(jù)管理平臺建立產(chǎn)品、門店、消費者的標(biāo)簽屬性匹配體系，展開與消費者的有效互動，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動消費者的人群遷移和消費轉(zhuǎn)化。
在上午的主題發(fā)言中，聯(lián)想大數(shù)據(jù)總監(jiān)方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講“數(shù)據(jù)智能推動中國工業(yè)轉(zhuǎn)型升級”。溫天寧介紹了目前聯(lián)想大數(shù)據(jù)的相關(guān)情況，大數(shù)據(jù)通過采集來自任何數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)格式，通過全量集成分析，來服務(wù)工業(yè)全流程，終實現(xiàn)客戶經(jīng)營、產(chǎn)品創(chuàng)新、運營效率提升、業(yè)務(wù)模式升級。大數(shù)據(jù)服務(wù)企業(yè)的全生命周期，包括產(chǎn)品與營銷、工廠生產(chǎn)、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務(wù)，從而實現(xiàn)有效的管理和服務(wù)。其根本就是以用戶的需求體驗偏好為核心，做到真正的以用戶行為來驅(qū)動企業(yè)決策生產(chǎn)。
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。華為為食品領(lǐng)域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務(wù)解決方案。華為IOT為新型物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)提供端到端IT解決方案，點上暈為企業(yè)打造銷售云平臺，針對具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎(chǔ)上自建電商，而針對不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺+咨詢定制服務(wù)。以工業(yè)4.0為基礎(chǔ)的智能云平臺，可實現(xiàn)接單、設(shè)計、生產(chǎn)(IMES庫存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、營銷(電商)、售后(預(yù)測服務(wù))。
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講。他全面講述了食品質(zhì)量安全檢測及大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)解決方案，整個解決方案是以“一個核心過程 、兩維管理、六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域” 為業(yè)務(wù)驅(qū)動力的方案構(gòu)架，以提升集團化管理有效性、實驗室檢測能力為方案核心內(nèi)容，以創(chuàng)造價值為應(yīng)用目標(biāo)。
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān)佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司CEO 谷熠發(fā)表了《2017上半年度中國線上乳制品及非酒精即飲飲料大數(shù)據(jù)白皮書》的主題演講，此大數(shù)據(jù)白皮書由中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與星圖數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布。谷總從中國電商發(fā)展概況、2017H1中國線上乳制品市場大數(shù)據(jù)、2017H1中國線上非酒精即飲飲料市場大數(shù)據(jù)三方面進(jìn)行了分享。
圓桌對話環(huán)節(jié)參與嘉賓有：加加食品股份集團有限公司CIO楊曉云、上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長陳慶華、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司總經(jīng)理王玉紅、珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理鄒斌。以上嘉賓共同圍繞“大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來--賦能 變革 “主題進(jìn)行了分享，就大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的主要應(yīng)用場景、各位嘉賓針對大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的思考與探索、大數(shù)據(jù)能夠為食品產(chǎn)業(yè)帶來什么樣的變革以及食品產(chǎn)業(yè)如何迎接和擁抱大數(shù)據(jù)智能時代的浪潮進(jìn)行了深入的探討。
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇干貨滿滿，不知不覺中會議已到結(jié)束時間，諸多與會者表示受益匪淺，有多家食品企業(yè)表示會后要與嘉賓進(jìn)行更深入的交流與合作。
讓大數(shù)據(jù)更好的服務(wù)于食品企業(yè)，讓更多的大數(shù)據(jù)干貨與實踐在行業(yè)中得到傳播與分享，與大數(shù)據(jù)人、產(chǎn)業(yè)人共話食品產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)未來，是本次論壇的宗旨。期待明年的大數(shù)據(jù)與食品安全論壇能給食品、飲料、白酒、啤酒、調(diào)味品、快消品行業(yè)帶來更多的期許與干貨。
智能供應(yīng)鏈助力食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級
在下午進(jìn)行的中國食品工業(yè)智能供應(yīng)鏈論壇上，來自中國物流與采購聯(lián)合會研究院北京交通大學(xué)、IBM區(qū)塊鏈研究、上海驁升信息科技有限公司、北京機械工業(yè)自動化研究所、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈專業(yè)委員會、湖南展通物流聯(lián)合體、深圳市廠家網(wǎng)等單位進(jìn)行了精彩的主題發(fā)言。就智慧物流與物流大數(shù)據(jù)、物流供應(yīng)鏈+區(qū)塊鏈、智慧供應(yīng)鏈、智能供應(yīng)鏈合理規(guī)劃緯度、現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與應(yīng)用、我國食材供應(yīng)鏈發(fā)展研、食品供應(yīng)鏈驅(qū)動的現(xiàn)代物流園區(qū)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品上行物流等主題進(jìn)行了精彩的技術(shù)交流。
本屆大會匯聚行業(yè)專業(yè)人士，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，解讀技術(shù)發(fā)展趨勢，把握新業(yè)態(tài)下的食品工業(yè)發(fā)展需求，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”、“制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展”等創(chuàng)新思維，制定出真正符合時代發(fā)展潮流的新一代食品工業(yè)信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真正發(fā)揮出智能制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用，助理新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
在下午智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動食品工業(yè)增長的圓桌討論環(huán)節(jié)， KUKA 機器人有限公司快消品行業(yè)部門經(jīng)理李青曉、北京機械工業(yè)自動化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙、廊坊百冠包裝機械有限公司總經(jīng)理張文革、西安交通大學(xué)食品裝備工程與科學(xué)學(xué)院副院長彭錦峰、施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部軟件業(yè)務(wù)戰(zhàn)略市場部經(jīng)理申紅峰、北京匯源飲料食品集團有限公司設(shè)備總監(jiān)趙繼峰、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長沈永賢與主持人-e-works主編黃培博士就食品工業(yè)智能裝備、智能制造、解決方案等多項議題進(jìn)行了精彩的對話。
原標(biāo)題：2017第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會在長沙成功舉辦
浙公網(wǎng)安備 33010602000006號
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