在食品生產(chǎn)和餐飲配送行業(yè)，食品采用合適的加熱處理并保持合適的溫度，對(duì)于控制餐具上微生物/細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖以及控制食用溫度都具有重要作用。

• 在食品生產(chǎn)過(guò)程中/或生產(chǎn)結(jié)束后直接進(jìn)行的測(cè)量
• 保證必要的溫度：滿(mǎn)足關(guān)于微生物/細(xì)菌的要求，同時(shí)滿(mǎn)足“內(nèi)部規(guī)定的”質(zhì)量規(guī)范（比如在加熱巧克力時(shí)，溫度不能過(guò)高/速度不能過(guò)快）。

testo 108的優(yōu)勢(shì):

• 便于操作和使用
• 防水儀表和探測(cè)器（IP67）
• 符合HACCP和EN 13485標(biāo)準(zhǔn)
• 用途廣泛

在存放過(guò)程中進(jìn)行溫度測(cè)量的目的是確保產(chǎn)品的溫度符合（法定）法規(guī)要求，可以“安全”驗(yàn)收和使用產(chǎn)品（保持冷鏈環(huán)節(jié)）。

對(duì)于接觸式測(cè)量，一般是在產(chǎn)品（紙箱包裝、冷凍食品）之間進(jìn)行。如果不確認(rèn)，也可以測(cè)量中心溫度。為此，可以使用我們的冷凍食品探頭，將其插入到冷凍食品內(nèi)部進(jìn)行測(cè)量。

可以在冷藏庫(kù)存放/冷藏運(yùn)輸期間以及冷藏柜臺(tái)銷(xiāo)售（比如超市）期間進(jìn)行這種測(cè)量。

testo 108的優(yōu)勢(shì):

• 便于操作和使用
• 儀器和探頭防水設(shè)計(jì)（IP67）
• 符合HACCP和EN 13485標(biāo)準(zhǔn)要求
• 用途廣泛