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鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀

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公司名稱深圳市芬析儀器制造有限公司
品牌
型號
所在地深圳市
廠商性質(zhì)其他
更新時(shí)間2024/6/22 9:38:15
訪問次數(shù)36

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深圳市芬析儀器制造有限公司是自主研制光、機(jī)、電、軟件、集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的企業(yè)。自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品：多功能食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、ATP熒光檢測儀、熒光/膠體金讀卡儀、多參數(shù)水質(zhì)分析儀、重金屬快速檢測儀、真菌毒素定量分析儀、等溫?cái)U(kuò)增熒光檢測儀、熒光定量PCR檢測儀、微生物致病菌快速檢測儀、承諾達(dá)標(biāo)合格證農(nóng)藥殘留檢測一體機(jī)、配套檢測試劑、金標(biāo)卡、速測盒。

儀器開發(fā)與課題合作：承接各種食品安全快速檢測相關(guān)課題，分子生物學(xué)檢測產(chǎn)品研發(fā)、免疫學(xué)檢測產(chǎn)品研發(fā)、生物化學(xué)檢測產(chǎn)品研發(fā)、光學(xué)檢測產(chǎn)品研發(fā)等；知識產(chǎn)權(quán)輸出、計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)輸出、模具制造、線路板貼片生產(chǎn)等項(xiàng)目合作。

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肉類水分測定儀、免疫層定量分析儀、ATP熒光檢測儀、食用油品質(zhì)檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、食品安全檢測儀、藥物殘留檢測儀、金標(biāo)檢測卡、食品安全快篩試劑盒、食品安全檢測箱

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鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀

鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀產(chǎn)品信息

鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀使用說明書

【簡介】

揮發(fā)性鹽基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指動物性食品由于酶和**的作用，在過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度*重要的理化指標(biāo)，也是肉品檢驗(yàn)的須測項(xiàng)目。揮發(fā)性鹽基氮與動物性食品變質(zhì)之間有明確的對應(yīng)關(guān)系，它是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，特別是對于鮮肉和肉制品。

【鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀檢測原理】

根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在410nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀檢測對象】

肉類、肉制品、魚類等.

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限：20mg/kg

線性范圍：0-1000mg/kg

【操作方法】

① 稱取1.0g樣品于樣品杯中，加水至50 mL，搖勻震蕩提取10min，過濾，備用。

② 取檢測試劑2mL于比色皿中，將比色皿放入的1個(gè)通道，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，加入1mL樣品液，混勻后放置10 min；將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

【鮮（凍）片豬肉揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

樣品名稱	限值（mg/kg）	參考標(biāo)準(zhǔn)
湟魚、牡蠣	＜100	GB 2707-2005
鮮（凍）畜肉、海水貝類	＜150	GB 2707-2005
淡水魚、淡水蝦	＜200	GB 2707-2005
鮮（凍）片豬肉	＜200	GB 9959.1-2001
海蜇	＜250	GB 2707-2005
海水魚、海水蝦、海水頭足類	＜300	GB 2733-2005