真空滾揉機(jī)性能簡介：
　　該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。
定滾揉總時(shí)間,設(shè)定間歇時(shí)間,滾揉同時(shí)真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料連續(xù)滾揉間歇滾揉增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎

真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化。
4、本機(jī)具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

配有自動(dòng)上料機(jī)，省時(shí)，省力，省人工，是真空滾揉機(jī)的好搭檔