食用菌菌包高溫滅菌鍋爐加熱方式可選擇用電加熱或者鍋爐蒸汽加熱，都是通過蒸汽循環(huán)將菌包內(nèi)部的雜菌消滅處理，提高產(chǎn)品的出菇率，抑制雜菌生產(chǎn)，食用菌滅菌過程中時(shí)間可縮短到2小時(shí)，大大提高滅菌速度，同時(shí)罐內(nèi)設(shè)定溫度探頭，壓力探頭等，保證控制精度

食用菌菌包高溫滅菌鍋爐使 用 說 明
 
   一、生火前的檢查與準(zhǔn)備：檢查本爐各部件是否安裝嚴(yán)密，加滿爐內(nèi)水到水位計(jì)3/4以上處，將整個(gè)水系統(tǒng)加滿水，如有溢漏及時(shí)修復(fù)，打開熱水泵是否正常循環(huán)。
   二、點(diǎn)火：打開投煤門、關(guān)閉下爐門及出渣門，在水管爐排上鋪滿碎木柴，點(diǎn)燃刨花將木柴引著，先用木柴烘烤后，待火勢旺盛，有底火后，往木柴上加碎煤，逐漸加大煤量。點(diǎn)火后的司爐人員要勤觀察水位，如看不到水位，應(yīng)立即“加水”。
   三、燃燒：正常燃燒時(shí)，一般是上爐門敞開，下爐門關(guān)閉，出渣門根據(jù)爐內(nèi)燃燒情況調(diào)整開度。使上下爐排的煤處于佳燃燒狀態(tài)。煤應(yīng)從上爐門投入，如是煤粉要摻8%的水份，以手握成團(tuán)，松開似散非散為宜。煤層厚度保持10-15厘米，煤層厚度要均勻、疏松，以不露明火為標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)定期適當(dāng)?shù)卮钽^撥火，注意不要撥火太勤，否則使尚未充分干燥和干溜的煤撥落到下爐排上，會(huì)降低燃燒和消煙效果。當(dāng)下爐排捅上火勢較弱時(shí)，從看火孔上伸進(jìn)搭鉤順著爐排間隙將紅炭從上爐排捅下，嚴(yán)禁在下爐排上加生煤，以防煙囪冒黑煙。司爐人員應(yīng)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、摸出規(guī)律，提高水平。
    四、煮爐
 1、該爐新使用前應(yīng)進(jìn)行煮爐。由鍋爐排汽口加入純堿或磷酸三鈉加藥量按每立方米2-3公斤計(jì)算。
 2、爐內(nèi)水升至水位計(jì)3/4以上處，然后點(diǎn)火，將水燒開，水位降低時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)12小時(shí)煮沸即可熄火。待沸水冷卻后、將水全部放出，并用清水將爐內(nèi)污垢沖洗干凈。
    五、在供水、采暖時(shí)，司爐工要勤加水、少加水使水位波動(dòng)面保持在水位計(jì)中上部3/4以上處，防止水位降至線以下。每天檢查水位計(jì)，回水控制器及閥門是否操作靈敏可靠，不正常要及時(shí)糾正，保證爐體正常運(yùn)行，鍋爐房內(nèi)應(yīng)保持清潔、通暢、房內(nèi)不放置與司爐工作無關(guān)物件。
     六、停爐：停爐分暫時(shí)停爐（亦稱封火或壓火），*停爐和緊急停爐。
 1、暫時(shí)停爐：封火時(shí)，將上爐排留好底火壓好煤，把上爐門關(guān)閉，打開下爐門，關(guān)閉出渣門，打開上清炭門。再次起火時(shí)，關(guān)閉上除灰門，出渣門微開，按開上爐門，關(guān)閉下爐門。
 2、正常停爐：方法是停止燃燒，使?fàn)t火熄滅，向爐內(nèi)加水至高水位，待爐體逐漸冷卻至常溫時(shí)，即可將水全部放出。
 3、緊急停爐：本爐運(yùn)行中，遇到下列情況時(shí)，應(yīng)緊急停爐。A.由于某種原因至使水位降至水位計(jì)邊緣以下，雖采用補(bǔ)水水位仍然下降，爐內(nèi)水已經(jīng)開始生產(chǎn)蒸汽時(shí)，應(yīng)立即停爐。B.本爐回水或自來是加水受阻時(shí)。C.本爐水位計(jì)失靈時(shí)。
 緊急停爐主要方法是及時(shí)將爐膛內(nèi)的爐火熄滅。（不得用向爐膛內(nèi)澆水滅火的辦法熄滅爐火）。