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近年來，組培苗工廠化生產(chǎn)已作為一種新興技術(shù)和生產(chǎn)手段，在園藝植物的生產(chǎn)領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。
組培苗工廠化生產(chǎn)，是以植物組織培養(yǎng)為基礎(chǔ)，在含有植物生長發(fā)育必需物質(zhì)的人工合成培養(yǎng)基上，并附加一定量的生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，把脫離于完整植株的本來已經(jīng)分化的植物器官或細(xì)胞，接種在不同的培養(yǎng)基上，在一定的溫度、光照、濕度及pH、值條件下，利用細(xì)胞的*性以及原有的遺傳基礎(chǔ)，促使細(xì)胞重新分裂、分化長成新的組織、器官或不定芽。zui后長成和母株同樣的小植物體。例如非洲紫羅蘭組培苗的工廠化生產(chǎn)，就是取樣品株一定部位的葉片為材料，消毒后切成一定大小的塊，接種在適宜的培養(yǎng)基上，在培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，兩個(gè)月左右在切口處產(chǎn)生不定芽，這些不定芽再切割后又形成新的不定芽，如此繼續(xù)，即可獲得批量的幼小植株，按需要量生產(chǎn)與樣品株*相同的苗子。
食用菌在我國有著很長的栽培歷史，地大物博，氣候適宜為食用菌的栽培和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，食用菌行業(yè)是我國農(nóng)工業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，近年來，隨著食用菌生產(chǎn)技術(shù)的普及，食用菌產(chǎn)業(yè)邁入快速發(fā)展時(shí)期。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出，畜牧業(yè)和種植業(yè)的一些剩余物和加工農(nóng)產(chǎn)品的一些下腳料都可變廢為寶，形成食用菌，同時(shí)在生產(chǎn)加工食用菌時(shí)所產(chǎn)生的下腳料又是農(nóng)、畜的肥料和飼料，食用菌在整個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)利用和生態(tài)平衡上有著重要的作用。我國食用菌屬于低成本產(chǎn)業(yè)，發(fā)展中有著自己鮮明的特色，更注重提高生態(tài)和社會(huì)效益，我國食用菌成功的發(fā)展模式為世界食用菌產(chǎn)業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)。
我國食用菌的產(chǎn)量占總量的65%以上，是zui大的食用菌生產(chǎn)和出口國。食用菌隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新品種不斷增加，目前已經(jīng)形成了很大的市場規(guī)模，就業(yè)人口達(dá)到了1500多萬，食用菌產(chǎn)品已經(jīng)成為了我國農(nóng)副產(chǎn)品出口的主要品種，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了大量外匯。
近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)市場需求旺盛，價(jià)格也不斷提高。主要原因有以下三點(diǎn)：*、我國食用菌的發(fā)展通過技術(shù)不斷創(chuàng)新、大力培育品牌，實(shí)行連鎖經(jīng)營等方式，使行業(yè)應(yīng)用范圍越來越廣;第二，隨著居民生活水平提高，對(duì)食品的需求也越來越高，綠色食品和原生態(tài)食品更引起人們的重視，食用菌由于味道鮮美，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)所以市場需求十分旺盛;第三，食用菌相關(guān)栽培技術(shù)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為我國勞動(dòng)就業(yè)提高了很好的機(jī)遇，食用菌臭氧發(fā)生器這樣會(huì)得到國家政策的大力支持，為行業(yè)的健康快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
工廠化生產(chǎn)組培苗，是按一定工藝流程規(guī)范化程序化生產(chǎn)的，具有繁殖速度快、整齊、*、無蟲少病、生長周期短、遺傳性穩(wěn)定的特點(diǎn)，可以加速產(chǎn)品的發(fā)展，盡快獲得繁殖無性系。特別是對(duì)一些繁殖系數(shù)低、雜合的材料有性繁殖優(yōu)良性狀易分離、或從雜合的遺傳群體中篩選出表現(xiàn)型優(yōu)異的植株，需要保持其優(yōu)良遺傳性，有更重要的作用。組培苗的無毒生產(chǎn)，可減少病害傳播，更符合植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)的要求，擴(kuò)大產(chǎn)品的流通渠道，增加產(chǎn)品市場的銷售能力，同時(shí)減少了氣候條件對(duì)幼苗繁殖的影響，緩和了淡、旺季供需矛盾。
世界上一些*國家園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展從60年代就巳經(jīng)開始，并隨著生長、分化規(guī)律性探索逐步深化，到了70年代僅花卉業(yè)就已在蘭花、百合、非洲菊、大巖桐、菊花、香石竹、矮牽牛等二十幾種花卉幼苗生產(chǎn)上建立起大規(guī)模試管苗商品化生產(chǎn)，到1984年世界花卉幼苗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)總值已達(dá)二十億美元，其中美國花卉幼苗市場總值為六億多美元，日本三友種苗公司有60％的幼苗靠組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖。1985年僅蘭花一項(xiàng)，在美國注冊的公司就有100余家，年銷售額在一億美元以上。由于組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，加快了花卉新品種的推廣。以前靠常規(guī)方法推廣一個(gè)新品種要幾年甚至十多年，而現(xiàn)在快的只要l～2年就可在世界范圍內(nèi)達(dá)到普及和應(yīng)用。
臭氧的滅菌效果
1、食用菌臭氧發(fā)生器對(duì)細(xì)菌繁殖體
李懷恩等觀察了臭氧氣體對(duì)空氣中綠膿桿菌的殺滅作用。在15℃，濕度73%，臭氧濃度0.08-0.6ppm時(shí)，30分鐘內(nèi)殺滅率達(dá)到99.9%以上；伍學(xué)洲等試驗(yàn)臭氧對(duì)大腸桿菌殺滅率為*，對(duì)*殺滅率為95.9%，對(duì)綠膿桿菌殺滅率為89.8%，顧士圻等試驗(yàn)，臭氧對(duì)大腸桿菌和*殺滅率分別為99.7%、99.9%。居喜娟等試驗(yàn)用臭氧可殺滅空氣中的白色葡萄球菌99.99%；Burleson（國外）等試驗(yàn)將臭氧氣體通入染有*、大腸桿菌、熒光假單胞菌、鼠傷*、福氏痢疾桿菌、霍亂弧菌的磷酸鹽緩沖液中，作用15秒后，以上細(xì)菌全部殺滅；白希堯等發(fā)現(xiàn)臭氧水溶液殺菌作用強(qiáng)大，且速度極快，濃度為0.3mg/L的臭氧水溶液作用1分鐘，大腸桿菌和*的殺滅率均達(dá)*。
2、對(duì)細(xì)菌芽胞
瞿發(fā)林等報(bào)告，以5.5mg/m3的臭氧作用下45分鐘，可將100mL塑料瓶內(nèi)滴染的枯草桿菌黑色變種芽胞*殺滅；居喜娟等報(bào)道，在1m3試驗(yàn)柜內(nèi)，開啟500mg/h的臭氧發(fā)生器60分鐘可對(duì)空氣中的枯草桿菌黑色變種芽胞殺滅率達(dá) 99.95%；歐陽川等在動(dòng)態(tài)試驗(yàn)條件下，將臭氧氣體通入染菌井水中，臭氧濃度達(dá)3.8-4.6mg/L時(shí)，作用3-10分鐘，水中枯草桿菌黑色變種芽孢殺滅率達(dá)99.999%。
3、對(duì)病毒
李紹忱等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)10.3mg/m3濃度臭氧作用30分鐘后，乙型肝炎表面抗原（HbsAg）的滴度從1:256降至1:64。史江等報(bào)告，臭氧濃度13.6mg/m3時(shí)使用30分鐘，使HbsAg破壞99.99%，使用甲型肝炎病毒抗原（HAAg）破壞*；國外Wolo等實(shí)驗(yàn)證明0.5ppm的臭氧可滅活空氣中的甲型流感病毒99%；Herbold等報(bào)告，在20℃水中，臭氧濃度為0.13mg/L時(shí)，可以*的滅活脊髓灰質(zhì)炎病毒I型（PVI）。臭氧滅活病毒速度極快，當(dāng)臭氧濃度分別為0.09mg/L-0.8mg/L時(shí)，在反應(yīng)zui初5秒鐘內(nèi)，噬菌體T2即可被滅活5-7個(gè)對(duì)數(shù)值。Finch發(fā)現(xiàn)水中含臭氧濃度40μg/L時(shí)，作用20秒鐘，可使大腸桿菌噬菌體ms2滅活4個(gè)對(duì)數(shù)值。Vaughn等在4℃條件下，對(duì)比了臭氧對(duì)猿輪狀病毒SA-H和人輪狀病毒2型的滅活效果,發(fā)現(xiàn)兩種病毒均能被0.25mg/L的臭氧迅速滅活。Crpend等檢測了經(jīng)臭氧處理后的血清中愛滋病毒（HIV）的滅活情況，證明當(dāng)臭氧濃度為4mg/L時(shí)，可將滴度為106CID50/mLHIV全部滅活，病毒滴度下降6個(gè)對(duì)數(shù)值。
組培苗工廠化生產(chǎn)，是以植物組織培養(yǎng)為基礎(chǔ)，在含有植物生長發(fā)育必需物質(zhì)的人工合成培養(yǎng)基上，并附加一定量的生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，把脫離于完整植株的本來已經(jīng)分化的植物器官或細(xì)胞，接種在不同的培養(yǎng)基上，在一定的溫度、光照、濕度及pH、值條件下，利用細(xì)胞的*性以及原有的遺傳基礎(chǔ)，促使細(xì)胞重新分裂、分化長成新的組織、器官或不定芽。zui后長成和母株同樣的小植物體。例如非洲紫羅蘭組培苗的工廠化生產(chǎn)，就是取樣品株一定部位的葉片為材料，消毒后切成一定大小的塊，接種在適宜的培養(yǎng)基上，在培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，兩個(gè)月左右在切口處產(chǎn)生不定芽，這些不定芽再切割后又形成新的不定芽，如此繼續(xù)，即可獲得批量的幼小植株，按需要量生產(chǎn)與樣品株*相同的苗子。
食用菌在我國有著很長的栽培歷史，地大物博，氣候適宜為食用菌的栽培和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，食用菌行業(yè)是我國農(nóng)工業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，近年來，隨著食用菌生產(chǎn)技術(shù)的普及，食用菌產(chǎn)業(yè)邁入快速發(fā)展時(shí)期。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出，畜牧業(yè)和種植業(yè)的一些剩余物和加工農(nóng)產(chǎn)品的一些下腳料都可變廢為寶，形成食用菌，同時(shí)在生產(chǎn)加工食用菌時(shí)所產(chǎn)生的下腳料又是農(nóng)、畜的肥料和飼料，食用菌在整個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)利用和生態(tài)平衡上有著重要的作用。我國食用菌屬于低成本產(chǎn)業(yè)，發(fā)展中有著自己鮮明的特色，更注重提高生態(tài)和社會(huì)效益，我國食用菌成功的發(fā)展模式為世界食用菌產(chǎn)業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)。
我國食用菌的產(chǎn)量占總量的65%以上，是zui大的食用菌生產(chǎn)和出口國。食用菌隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新品種不斷增加，目前已經(jīng)形成了很大的市場規(guī)模，就業(yè)人口達(dá)到了1500多萬，食用菌產(chǎn)品已經(jīng)成為了我國農(nóng)副產(chǎn)品出口的主要品種，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了大量外匯。
近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)市場需求旺盛，價(jià)格也不斷提高。主要原因有以下三點(diǎn)：*、我國食用菌的發(fā)展通過技術(shù)不斷創(chuàng)新、大力培育品牌，實(shí)行連鎖經(jīng)營等方式，使行業(yè)應(yīng)用范圍越來越廣;第二，隨著居民生活水平提高，對(duì)食品的需求也越來越高，綠色食品和原生態(tài)食品更引起人們的重視，食用菌由于味道鮮美，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)所以市場需求十分旺盛;第三，食用菌相關(guān)栽培技術(shù)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為我國勞動(dòng)就業(yè)提高了很好的機(jī)遇，食用菌臭氧發(fā)生器這樣會(huì)得到國家政策的大力支持，為行業(yè)的健康快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
工廠化生產(chǎn)組培苗，是按一定工藝流程規(guī)范化程序化生產(chǎn)的，具有繁殖速度快、整齊、*、無蟲少病、生長周期短、遺傳性穩(wěn)定的特點(diǎn)，可以加速產(chǎn)品的發(fā)展，盡快獲得繁殖無性系。特別是對(duì)一些繁殖系數(shù)低、雜合的材料有性繁殖優(yōu)良性狀易分離、或從雜合的遺傳群體中篩選出表現(xiàn)型優(yōu)異的植株，需要保持其優(yōu)良遺傳性，有更重要的作用。組培苗的無毒生產(chǎn)，可減少病害傳播，更符合植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)的要求，擴(kuò)大產(chǎn)品的流通渠道，增加產(chǎn)品市場的銷售能力，同時(shí)減少了氣候條件對(duì)幼苗繁殖的影響，緩和了淡、旺季供需矛盾。
世界上一些*國家園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展從60年代就巳經(jīng)開始，并隨著生長、分化規(guī)律性探索逐步深化，到了70年代僅花卉業(yè)就已在蘭花、百合、非洲菊、大巖桐、菊花、香石竹、矮牽牛等二十幾種花卉幼苗生產(chǎn)上建立起大規(guī)模試管苗商品化生產(chǎn)，到1984年世界花卉幼苗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)總值已達(dá)二十億美元，其中美國花卉幼苗市場總值為六億多美元，日本三友種苗公司有60％的幼苗靠組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖。1985年僅蘭花一項(xiàng)，在美國注冊的公司就有100余家，年銷售額在一億美元以上。由于組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，加快了花卉新品種的推廣。以前靠常規(guī)方法推廣一個(gè)新品種要幾年甚至十多年，而現(xiàn)在快的只要l～2年就可在世界范圍內(nèi)達(dá)到普及和應(yīng)用。
臭氧的滅菌效果
1、食用菌臭氧發(fā)生器對(duì)細(xì)菌繁殖體
李懷恩等觀察了臭氧氣體對(duì)空氣中綠膿桿菌的殺滅作用。在15℃，濕度73%，臭氧濃度0.08-0.6ppm時(shí)，30分鐘內(nèi)殺滅率達(dá)到99.9%以上；伍學(xué)洲等試驗(yàn)臭氧對(duì)大腸桿菌殺滅率為*，對(duì)*殺滅率為95.9%，對(duì)綠膿桿菌殺滅率為89.8%，顧士圻等試驗(yàn)，臭氧對(duì)大腸桿菌和*殺滅率分別為99.7%、99.9%。居喜娟等試驗(yàn)用臭氧可殺滅空氣中的白色葡萄球菌99.99%；Burleson（國外）等試驗(yàn)將臭氧氣體通入染有*、大腸桿菌、熒光假單胞菌、鼠傷*、福氏痢疾桿菌、霍亂弧菌的磷酸鹽緩沖液中，作用15秒后，以上細(xì)菌全部殺滅；白希堯等發(fā)現(xiàn)臭氧水溶液殺菌作用強(qiáng)大，且速度極快，濃度為0.3mg/L的臭氧水溶液作用1分鐘，大腸桿菌和*的殺滅率均達(dá)*。
2、對(duì)細(xì)菌芽胞
瞿發(fā)林等報(bào)告，以5.5mg/m3的臭氧作用下45分鐘，可將100mL塑料瓶內(nèi)滴染的枯草桿菌黑色變種芽胞*殺滅；居喜娟等報(bào)道，在1m3試驗(yàn)柜內(nèi)，開啟500mg/h的臭氧發(fā)生器60分鐘可對(duì)空氣中的枯草桿菌黑色變種芽胞殺滅率達(dá) 99.95%；歐陽川等在動(dòng)態(tài)試驗(yàn)條件下，將臭氧氣體通入染菌井水中，臭氧濃度達(dá)3.8-4.6mg/L時(shí)，作用3-10分鐘，水中枯草桿菌黑色變種芽孢殺滅率達(dá)99.999%。
3、對(duì)病毒
李紹忱等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)10.3mg/m3濃度臭氧作用30分鐘后，乙型肝炎表面抗原（HbsAg）的滴度從1:256降至1:64。史江等報(bào)告，臭氧濃度13.6mg/m3時(shí)使用30分鐘，使HbsAg破壞99.99%，使用甲型肝炎病毒抗原（HAAg）破壞*；國外Wolo等實(shí)驗(yàn)證明0.5ppm的臭氧可滅活空氣中的甲型流感病毒99%；Herbold等報(bào)告，在20℃水中，臭氧濃度為0.13mg/L時(shí)，可以*的滅活脊髓灰質(zhì)炎病毒I型（PVI）。臭氧滅活病毒速度極快，當(dāng)臭氧濃度分別為0.09mg/L-0.8mg/L時(shí)，在反應(yīng)zui初5秒鐘內(nèi)，噬菌體T2即可被滅活5-7個(gè)對(duì)數(shù)值。Finch發(fā)現(xiàn)水中含臭氧濃度40μg/L時(shí)，作用20秒鐘，可使大腸桿菌噬菌體ms2滅活4個(gè)對(duì)數(shù)值。Vaughn等在4℃條件下，對(duì)比了臭氧對(duì)猿輪狀病毒SA-H和人輪狀病毒2型的滅活效果,發(fā)現(xiàn)兩種病毒均能被0.25mg/L的臭氧迅速滅活。Crpend等檢測了經(jīng)臭氧處理后的血清中愛滋病毒（HIV）的滅活情況，證明當(dāng)臭氧濃度為4mg/L時(shí)，可將滴度為106CID50/mLHIV全部滅活，病毒滴度下降6個(gè)對(duì)數(shù)值。
