自從1904年國外就有利用臭氧保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品的報道以來，國外臭氧技術在食品行業(yè)中的應用已有近百年的歷史。1909年法國德彼涅冷凍廠正式使用臭氧對冷凍肉表面殺菌。二戰(zhàn)后，歐洲國家發(fā)展了用于遠洋運輸船舶食品冷藏倉消毒、防霉、保鮮的臭氧發(fā)生器.到八十年代中期，包括我國在內的食品船艙都裝備了臭氧設備，現(xiàn)已推廣到食品集裝箱、食品冷藏車內。
    現(xiàn)在，臭氧應用正以更快的速度向食品加工、運輸、銷售等領域擴展。國外已有肉聯(lián)廠在分割車間使用臭氧殺滅沙門氏菌；加拿大、日本等國在肉類商店的冷卻間使用臭氧殺菌、除味，保持了商品的鮮度，空氣也變得清新。
    我國在食品行業(yè)應用臭氧的時間較短，廣州黃埔冷凍廠1964年從原聯(lián)邦德國DEMAC公司進口一臺5g/h的臭氧發(fā)生器，用于冷庫消毒除味，效果很好。進入九十年代，一批單位開始應用臭氧進行冷庫消毒、貯藏防霉保鮮、飲用水和生產(chǎn)用水消毒、食品消毒殺菌，產(chǎn)生了良好的效果，取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。
    臭氧具有殺菌力強，不產(chǎn)生二次污染的*性，在發(fā)達國家被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、飲料生產(chǎn)、日化工業(yè)、遠洋運輸及餐飲業(yè)等。我國對臭氧的利用起步較晚、發(fā)展較慢，這與人們對臭氧消毒的*性認識不足有直接。食品行業(yè)可用臭氧進行冷庫消毒，生產(chǎn)車間滅菌凈化，蔬菜水果貯藏防霉保鮮，飲用水殺菌保質，生產(chǎn)用水殺菌凈化，生產(chǎn)工具、器具、工作服、生產(chǎn)環(huán)境消毒凈化等。


小型臭氧消毒機
一、小型臭氧消毒機產(chǎn)品簡介
型號:BF-XT
電源:220V/50Hz
冷卻:風冷
產(chǎn)量:3G/H
尺寸：200×140×350mm
殺菌：99%
濃度：10-20mg/L
適應:0-20m3
二、小型臭氧消毒機產(chǎn)品優(yōu)點
1、全不銹鋼設計，豪華外形，時尚美觀，清潔衛(wèi)生，堅固耐用.可手提、立式。
2、采用金屬搪瓷放電管，臭氧機使用壽命長。
3、運用*數(shù)碼顯示屏，自動控制功能，消毒后自動關機。操作方便。
三、小型臭氧消毒機產(chǎn)品用途
食品廠、藥廠、酒廠、化妝品廠等生產(chǎn)企業(yè)的車間、庫房、更衣室的殺菌消毒、滅蚊驅蠅；病房、注射室、候車室、影劇院、會議室、客房、餐廳、KTV房等場所殺菌消毒；屠宰場、養(yǎng)殖場等場所空間的除臭凈化，等等。
 
臭氧對細菌繁殖體
    李懷恩等觀察了臭氧氣體對空氣中綠膿桿菌的殺滅作用。在15℃，濕度73%，臭氧濃度0.08-0.6ppm時，30分鐘內殺滅率達到99.9%以上；伍學洲等試驗臭氧對大腸桿菌殺滅率為*，對*殺滅率為95.9%，對綠膿桿菌殺滅率為89.8%，顧士圻等試驗，臭氧對大腸桿菌和*殺滅率分別為99.7%、99.9%。居喜娟等試驗用臭氧可殺滅空氣中的白色葡萄球菌99.99%；Burleson（國外）等試驗將臭氧氣體通入染有*、大腸桿菌、熒光假單胞菌、鼠傷*、福氏痢疾桿菌、霍亂弧菌的磷酸鹽緩沖液中，作用15秒后，以上細菌全部殺滅；白希堯等發(fā)現(xiàn)臭氧水溶液殺菌作用強大，且速度極快，濃度為0.3mg/L的臭氧水溶液作用1分鐘，大腸桿菌和*的殺滅率均達*。
2、臭氧對細菌芽胞
瞿發(fā)林等報告，以5.5mg/m3的臭氧作用下45分鐘，可將100mL塑料瓶內滴染的枯草桿菌黑色變種芽胞*殺滅；居喜娟等報道，在1m3試驗柜內，開啟500mg/h的臭氧發(fā)生器60分鐘可對空氣中的枯草桿菌黑色變種芽胞殺滅率達99.95%；歐陽川等在動態(tài)試驗條件下，將臭氧氣體通入染菌井水中，臭氧濃度達3.8-4.6mg/L時，作用3-10分鐘，水中枯草桿菌黑色變種芽孢殺滅率達99.999%。